[行摄资讯] 西双版纳,众少数民族画上神秘色彩

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只影向谁去好 发表于 2013-10-8 21:46:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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  西双版纳,这片神圣的土地上孕育出了傣族,哈尼族等少数民族。是这篇神秘的土地显得更加多姿多彩,富有生命力。

  西双版纳美食篇

  傣族同胞们大胆的运用各种食材。美食以酸、辣、香著称。西双版纳美食之香竹饭本地特色的食物的香竹饭,它是本地少数民族在长久的饮食过程中发展而成的。制作香竹饭其实也比较容易,香竹饭不仅有着纯白的颜色,更难得的是制作而成的香竹饭具有竹子幽幽的香味,让人忍不住流下口水。在煮香竹饭时,你要选用哪些当年生长而成的细竹,从竹节处砍下,每桶留下一个竹节。再把准备好的精米放在竹子里面,用水侵泡一小会就可以拿出来烤了。

  吃的时候,需要先敲打竹筒使之变软,这样竹筒内壁的竹膜就会粘在饭上,我们再用刀一剖两半,香气熏天,饭粒饱满有光泽,是绝对的美食。西双版纳美食之油炸青苔原料青苔其实是以一种很普通的野生植物,你可以去郊外的河流中看到,有时候你会在水面上捞上来一些。青苔苔丝细而长,一般的形状为片形。制作之前我们需要把青苔从河边捞回,洗干净后再来晒干,加入一些佐料,再将它做成饼状,再放入油锅里慢慢地炸,香脆而味甜。

  味道清爽,入口爽嫩,具有清凉解毒的作用。西双版纳美食之包烧鲜鱼包烧鲜鱼是少数民族布朗族的一道特色佳肴,首先是把鱼剖开洗净,在将辣椒、姜、芫荽、野花椒等多种常用的佐料洗净后切成细丝抖匀后,再将作料填入鱼腹内,在鱼身上抹上一些食盐,再用芭蕉叶包裹,用竹条捆结实,放在灶火下面的焐烧,烧熟后拿出即可食用,鲜香俱备,绝对是上好的美味佳肴。

  西双版纳美食之黄蚂蚁蛋见其名就知道这是怎样的一种食物了,不过黄蚂蚁在别的地方是看不到的,你可以去西双版纳丛林里看到,黄蚂蚁一般喜欢把蚂蚁蛋产在树叶上。黄蚂蚁蛋食用法常见的有3种。首先是凉拌、蒸食以及烧汤,每种做法做出来的味道都是不一样的,这都是当地地道的做法,深受游客们的喜爱,你来到这儿如果不吃那就真是可惜了。

  西双版纳徐霞客旅游网的徐师傅很不错,这里公布下他的电话15887627880

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精彩评论6

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lllwwwjjj 发表于 2013-10-8 22:10:02 | 显示全部楼层
 
谢谢楼主分享
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sky2012 发表于 2013-10-8 22:26:58 | 显示全部楼层
 
路过
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嘿嘿黑黑 发表于 2013-10-9 05:05:42 | 显示全部楼层
 
谢谢你的分享呀
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szsimon 发表于 2013-10-9 08:23:35 | 显示全部楼层
 
广而告之
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大神降临 发表于 2018-3-24 14:30:16 | 显示全部楼层
 
勤奋真能造就财富吗?
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彬彬有李 发表于 5 天前 | 显示全部楼层
 
谢谢分享!
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