[PDF] 扫描版《中国食疗大全》[PDF]

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gghh655 发表于 2018-5-26 10:24:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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内容介绍:

《中国食疗大全》在第一版基础上了修订,加了“现代营养”一篇,以适应当前人们健康的需要。本书共五篇33章。第一篇为食疗文化篇,主要简介了中国食疗文化的历渊源、副食文化的形成、食疗化与食疗原理以及历代饮食、食器、烹调、食、酒、茶文化(第1~9章)。第二篇为食疗原料篇,概了部分粮食及油、豆、水果及干果、蔬菜、禽兽、水产海味、料饮料、中草药类等食物的性味、作用(第10~第17)。第三篇为食疗制作篇,概述部分常用药膳、药饭、药粥、药酒、药茶、药糖药、药点的性味与功效制作方法、作用(第18~24章)。第四篇为现代营养学,主要简介了食疗与营养关系及16种常见疾病所需的营养(第25章。第五篇为食疗应用篇,主要介绍了各种人群、体质、四季、职业的食物养生(第26~33章)。此外还绍了400多种内、外、妇、儿、骨伤、五官科及肿瘤的食物疗法。
  
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精彩评论3

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zxy7029155 发表于 2018-5-27 19:41:40 | 显示全部楼层
 
谢谢分享
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天空1298 发表于 2019-4-11 10:24:48 | 显示全部楼层
 
谢谢楼主分享
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nianw 发表于 2019-4-11 11:55:25 | 显示全部楼层
 

谢谢楼主分享!!!
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