[晒美食] 美食大厨教你:“葱香腰花”家常做法,滑润不腻、味香鲜嫩

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xjh818 发表于 2018-11-2 21:31:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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说起腰子可能喜欢吃的朋友也是很多的,在平日里很多人都会买来吃。虽说,许多人不喜欢吃动物的内脏,但是有些内脏确实有非常大的营养价值,像猪腰子,蛋白质含量很高,还有许多微量元素,对人还是有很大的食用价值的。如果,想要把猪腰做得好吃,也不是什么难事,但是还是有大部分人却不会做。那么,如何在家做出滑润不腻、味香鲜嫩的葱香腰花呢?
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【食材】
猪腰 1只、油 适量、葱 适量、盐 适量
蒜头 半只、甜面酱 1勺、老抽 半勺、糖 少许
生抽 1勺、料酒 1勺、醋 少许、生姜 适量
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【制作步骤】
1、准备的原料。
2、猪腰葱中间剖开,剔掉上面白色的筋膜,用清水加点醋浸泡半小时。
3、姜切末,葱 蒜切碎。
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4、在猪腰上切上十字刀,再切小块。
5、水烧开加点料酒,再下入猪腰焯烫十几秒捞出,洗净待用。
6、热锅凉油,煸炒姜末,加入甜面酱,老抽,生抽,料酒炒匀,加入腰花,盐,糖炒匀,大火烧1分钟猪腰盛出。
7、把切碎好的葱,蒜,铺在烧好的腰花上,再淋上热油就可以。

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