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[PDF] 《大厨不外传的烹饪小窍门》[PDF]彩色扫描版

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sjdg 发表于 2018-12-28 22:22:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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内容简介

很多厨房新手学做菜一段时间后,虽然能依样画葫芦地做出来一道菜,可是总觉得无法达到想要的效果、口感及美味。其实,烹调的先后顺序、调料的使用及火候的控制等,都是影响菜肴成败的关键,就算是最简单的一盘蛋炒饭也隐藏了许多小技巧在里面。蛋炒饭怎么炒才会粒粒分明、蛋香四溢?怎么炸豆腐才会外酥内嫩又不会破呢……

柯俊年编著的《大厨不外传的烹饪小窍门》收集了许多你在厨房中常会遇到的问题,对它们加以解析示范,相信能帮助厨房新手及烹饪爱好者做出更美味的菜肴。

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精彩评论19

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ejjxc 发表于 2018-12-28 23:49:44 | 显示全部楼层
 
大厨不外传的烹饪小窍门
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ddnn 发表于 2018-12-29 00:27:27 | 显示全部楼层
 
谢谢分享
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ananqsw 发表于 2018-12-29 01:02:10 | 显示全部楼层
 
下来学习学习!!!
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☆·°乄Ing 发表于 2018-12-29 03:50:43 | 显示全部楼层
 
不错值得收藏,很好
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jxd 发表于 2018-12-29 07:37:18 | 显示全部楼层
 

不错值得收藏,很好
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2bcom007 发表于 2018-12-29 09:31:07 | 显示全部楼层
 
看下内容,多谢了
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硬壳果 发表于 2018-12-29 10:27:54 | 显示全部楼层
 
多谢分享
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gfy 发表于 2018-12-29 17:39:52 | 显示全部楼层
 
感谢分享!!
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boyufbh 发表于 2018-12-30 17:11:11 | 显示全部楼层
 
好资源一定要分享
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