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[PDF] 《红楼梦饮食谱》[PDF]扫描版

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sjdg 发表于 2019-7-8 13:33:27 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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内容介绍:
本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱,深得个中三昧,故成此书,以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤,所食之糟鹅掌、烤鹿肉、茄鲞等等,作者都一一做了考证,对食物的颜色、味道、形状、禁忌以及专用的器皿、同风俗的关系,都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解,作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。

此外,作者参考诸多清人食谱,如《随园食单》、《随息居饮食谱》、《养小录》,结合现代人的饮食习惯,详列了烹制方法,方便读者“如法炮制”,体味大观园中的饮食情趣。

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精彩评论7

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boyufbh 发表于 2019-7-8 17:52:38 | 显示全部楼层
 
好资源一定要分享
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gggggv 发表于 2019-7-9 15:38:39 :来自手机 | 显示全部楼层
 
好好好
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硬壳果 发表于 2019-7-9 16:14:47 | 显示全部楼层
 
多谢分享
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hbb123456 发表于 2019-7-9 20:07:49 | 显示全部楼层
 
zxc
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bruceleenu1 发表于 2019-7-10 10:45:31 :来自手机 | 显示全部楼层
 
红楼梦
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yonganhs 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
 
回复看看,谢谢楼主!
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