[晒美食] 把猪脚扔进电饭锅,不加一滴水,简单一焖,出锅后上桌被扫光

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aquaman 发表于 2019-8-29 18:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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一想到猪脚大家都觉得很腻很肥不敢吃,但猪脚的营养很丰富,胶原蛋白多吃对皮肤很好,今天来分享一道,好吃不油腻的电饭锅猪脚,软烂香鲜,做法简单,一看就会,喜欢吃猪脚的朋友一起来看看吧!
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【准备的食材】
买了两只猪脚、干辣椒、生姜片、香料、冰糖等。
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第一步:先把猪脚处理一下,剁成块,放入清水里清洗一下,锅里倒入清水,把猪脚冷水下锅,放点生姜片,放点料酒焯一下。

                               
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第二步:烧开后,把浮沫撇掉,打入冷水中清洗一下。

                               
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第三步:另起锅倒一点点油,放几颗冰糖放下去炒糖色,开小火慢炒,炒至白砂糖融化,变成枣红色起泡即可,再把猪脚放下去翻炒,加点料酒继续翻炒。

                               
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第四步:把干辣椒、生姜片、八角、桂皮、香叶放下去一起翻炒。

                               
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第五步:放点生抽调味,放点老抽上色。

                               
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第五步:炒香后,加入一瓶啤酒,烧开后加入适量的盐翻炒一下。

                               
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第六步:炒均匀后打入电饭煲里,不要加清水,我用的是高压版的,不吸水份的,压35分钟就可以了。

                               
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第七步:开盖后,用筷子试一下,能轻松的插进去就可以了,好香啊!

                               
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第八步:把炖烂的猪脚倒入锅里收一下汁,香料夹出来不要。

                               
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第九步:汁收得差不多了,放点蒜叶即可出锅,吃起来软烂香咸,非常的好吃,我一连吃了好几块,喜欢的朋友可以试试哦!

                               
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精彩评论1

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言技阁 发表于 2019-8-31 19:46:10 | 显示全部楼层
 
正好你开咯这样的帖
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