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[晒美食] 10道快手小菜,下班后不用再吃外卖和泡面了

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aquaman 发表于 2019-10-5 22:23:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

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工作了一天,还在路上堵了半天才到家。晚餐吃什么呢,很多人都是凑合或叫点外卖。今天教大家10道快手小菜,10分钟可做好几道,一起来看看。

烧烤风味土豆片
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食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱做法:1.土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉2.洗净的土豆片用厨房纸擦干,刷一层油,撒上盐、孜然粉和辣椒粉,拌匀3.放入微波炉,加热2分钟,取出翻拌一下,继续加热2分钟,吃前撒少许葱花即可黄瓜炒火腿肠
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食材:火腿肠,黄瓜,油,盐做法:1.火腿肠切片,黄瓜切片放碗里,加入1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的水倒掉2.锅中热油,倒入黄瓜片翻炒,倒入火腿肠片继续翻炒,最后调入一点鸡粉即可胡萝卜木耳炒肉片
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食材:胡萝卜,木耳,猪里脊,生粉,料酒,盐,耗油,糖,生抽做法:1.胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、盐上浆2.锅里热油,先倒入肉片划散至变色后盛出,再倒入胡萝卜翻炒至出红油3.再倒入木耳翻炒,接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味,最后倒入肉片翻炒即可虎皮尖椒

                               
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食材:青尖椒,油,醋,酱油,糖,盐做法:1.尖椒洗净去顶,用菜刀轻拍,擦干表面的水分2.锅内少许油,油热后将尖椒放入,煎到皮微微泛起,并且发软为止3.放入醋、酱油、糖、翻炒,加少量水,小火炖3分钟,放入适量盐即可出锅青椒炒鸡蛋黄

                               
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食材:鸡蛋,大青椒,干辣椒,大葱,蒜,盐做法:1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散,归置一边,用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎4.放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘干煸黄豆芽

                               
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食材:豆芽,油,花椒,干红椒,葱段,姜片,生抽,老抽做法:1.豆芽洗净去尾根,锅烧干,加入黄豆芽中火煸炒至略软,盛出2.锅入油,小火炒香花椒粒和干红椒,花椒弃去,加入葱段和姜片炒香3.加入黄豆芽,放生抽和老抽翻炒,炒到豆芽完全入味并上色,即可出锅辣白菜炒饼


                               
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食材:饼,辣白菜,蒜,西葫芦,老抽,开水做法:1.烙饼和辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎2.锅里热油,放入一部分蒜碎炝锅,放入西葫芦翻炒均匀后,加入辣白菜继续炒至西葫塌软3.加入饼的丝,倒入老抽,翻炒均匀后倒入适量开水,炒至水被均匀吸收即可蔬菜炒面


                               
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食材:包菜、香菇、洋葱,胡萝卜,豆苗,葱姜蒜,白糖,耗油,生抽,老抽,面条,盐,鸡蛋做法:1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽,调成料汁待用3.锅里倒水烧开,放入面条,煮至面条8成熟,捞出之后用凉水冲一下,沥水待用4.重新起锅,倒油,放入姜蒜末,中火爆香,将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软5.放入面条,大火,用筷子翻炒均匀,倒入调好的料汁,放入洋葱丝,翻炒均匀,盛出。6.重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可青椒肉丝炒面

                               
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食材:里脊肉,耗油,青椒,面条,盐做法:1.里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制片刻,青椒去籽去蒂切成丝2.锅里倒水烧开,放入方便面饼和蔬菜包,煮至面饼8成熟,控净水,加少许油拌匀3.炒锅里倒少许油,放入肉丝,开中火,用筷子将肉丝划散,炒至变白,放入青椒丝,翻炒1分钟4.放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀,倒入半包方便面的粉料包,用筷子拌匀即可香菇炒油菜

                               
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食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖做法:1.小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份,大蒜剁成粒备用2.干香菇凉水泡发,洗净切片,装入碗中上锅蒸熟3.炒锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒至油菜软焉,调入盐炒匀,下香菇片炒匀4.调入白糖和鸡精,炒匀即可起锅

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精彩评论2

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小拖鞋 发表于 2019-10-5 23:53:50 | 显示全部楼层
 
挺好的,回头试试
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彬彬有李 发表于 2019-10-6 10:52:26 | 显示全部楼层
 
感谢你的分享
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